Rambler's Top100
Книжный магазин СОВА
Поиск
Название товара:
Ключевое слово:
Автор:
Категории
Автомобилисту
Естественные науки в целом
   - Биологические науки
   - Кибернетика
   - Математика
   - Физика
   - Химия
Здравоохранение. Медицинские науки
   - Нетрадиционная и популярная медицина
   - Психология
Компьютеры и программное обеспечение. Информатика
   - Аппаратное обеспечение
   - Базы данных
   - Графика, дизайн
   - Интернет
   - Информатика
   - Мультимедиа
   - Операционные системы
   - Офисные приложения
   - Программирование, языки, библиотеки
   - Самоучители работы на ПК
   - Сети
   - Системы проектирования
Культура. Культурология. Науковедение
   - Балет и танец
   - Вокал
   - Гитара
   - Изобразительное искусство
   - История культуры
   - Культура и менеджмент
   - Музыка
   - Нотные издания
   - Популярные издания
   - Прочие музыкальные школы и самоучители
   - Театр
   - Теория музыки
Лесное Хозяйство
Промышленность
   - Деревообработка, Слесарное дело
   - Машиностроение
   - Оборудование
   - Пищевая промышленность
   - Строительство
   - Техника безопасности
   - Транспор
   - Химическая промышленность
Своими руками
Сельское хозяйство в целом
   - Дом, дача, сад, огород
   - Животноводство
   - Птицеводство
   - Растениеводство. Защита растений
   - Сельскохозяйственная техника
Социология. Статистика. Демография. Этнография
   - История. Исторические науки
   - Образование
   - Политика. Политическая наука
   - Право. Юридическая литература
   - Психология
   - Философия и религия
Техника. Технические науки в целом
   - Автоматизация
   - Геодезия
   - Гидравлика
   - Машиностроение
   - Нанотехнологии
   - Общая химическая технология
   - Процессы и аппараты
   - Радиоэлектроника
   - Строительная механика
   - Теория надежности
   - Электротехника и Энергетика
Учебные пособия (для средней школы и профтеха)
Физическая культура и спорт
Эзотерика, астрология
Экология. Охрана природы
Экономика, финансы, бизнес. Предпринимательство
   - Землеустройство, кадастры
   - Менеджмент, управление персоналом
Языкознание. (Русский язык)
   - Иностранные языки
Для постоянных клиентов
Логин: 
Пароль: 
Зарегистрироваться
Забыли пароль?
Способы оплаты
Наложенным платежомЯндекс.деньги
WebMoney (WMR) - платёж Click&Buy
Начало > Сельское хозяйство в целом > Птицеводство > Мясное птицеводство: Учебное пособие. 1-е изд.

Птицеводство

Мясное птицеводство: Учебное пособие. 1-е изд.

Мясное птицеводство: Учебное пособие. 1-е изд.

Цена: 624.00 руб.

Вес: 435 г
Мера (единица измерения) экз.
Артикул: 19774406
поставляется под заказ

ISBN: 978-5-8114-0734-7

Наличие на складе: отсутствует

Автор: Фисинин В. И. (под ред.)

Издательство: Лань

Город издания: Санкт-Петербург

Год издания: 2007

Кол-во страниц: 416

Формат: 70*100/16

Тираж: 1500

Описание товара:
В книге изложены технологические приемы производства мяса всех видов сельскохозяйственной птицы с применением современных высокопродуктивных пород и кроссов. В книге даны практические рекомендации по технологическим нормативам выращивания и содержания мясной птицы, применению эффективного технологического оборудования.
Авторский коллектив:
Алексеев Ф. Ф., Аралов А. В., Боков Ш.-Г. К., Дычаковская В. В., Куликов Л. В., Лукашенко В. С., Ройтер Я. С., Салеева И. П., Самойлова Л. Ф., Столляр Т. А.
Введение
Производство мяса птицы в России получило свое развитие на основе достижений отечественной науки и передовой практики. В различных регионах страны созданы крупные промышленные предприятия по производству мяса бройлеров, мяса индеек, продукции утководства, гусеводства и цесарководства. Получает развитие разведение таких видов птицы как перепелов, страусов, фазанов, мясных голубей.
Технологический процесс в мясном птицеводстве основан на применении современного технологического оборудования для выращивания молодняка, содержания взрослой птицы. Основное внимание обращено на интенсивные методы содержания с применением энерго-ресурсосберегающих приемов.
Читатель найдет в книге необходимые технологические нормативы в зависимости от вида, возраста и пола птицы, применяемого технологического оборудования.
Книга содержит новые приемы. Большое внимание уделено режимам прерывистого освещения при выращивании бройлеров, индеек и других видов сельскохозяйственной птицы. Книга оснащена описанием показателей мясных качеств птицы в зависимости от технологических приемов содержания.
Оглавление
Введение .......... 3
Глава первая. Технология выращивания бройлеров .......... 4
Технология содержания ремонтного молодняка и взрослой птицы родительского стада бройлеров .......... 4
Технология содержания на подстилке .......... 4
Технология содержания на комбинированных полах .......... 30
Технология содержания в клеточных батареях .......... 32
Технология выращивания цыплят-бройлеров .......... 42
Глава вторая. Технология производства мяса индеек .......... 72
Породы, линии, кроссы индеек и особенности племенной работы в индейководстве .......... 76
Содержание и комплектование родительского стада .......... 82
Искусственное осеменение индеек .......... 93
Инкубация яиц индеек .......... 96
Выращивание ремонтного молодняка .......... 103
Выращивание индюшат на мясо .......... 109
Кормление индеек .......... 118
Убой и переработка индеек .......... 129
Глава третья. Технология производства мяса уток .......... 134
Племенная работа с утками .......... 137
Бонитировка уток .......... 141
Породы и кроссы уток .......... 142
Выращивание ремонтного молодняка .......... 146
Содержание родительского стада .......... 150
Выращивание утят на мясо .......... 157
Кормление уток .......... 166
Откорм мускусных уток на жирную печень .......... 174
Глава четвертая. Технология производства мяса гусей .......... 178
Основные признаки оценки гусей .......... 182
Племенная работа в репродукторных хозяйствах .......... 184
Бонитировка гусей .......... 185
Породы гусей .......... 187
Выращивание ремонтного молодняка .......... 190
Содержание взрослых гусей .......... 197
Выращивание гусят на мясо .......... 204
Кормление гусей .......... 209
Откорм гусей на жирную печень .......... 224
Качество гусиного перо-пухового сырья и методы его получения .......... 233
Глава пятая. Технология производства мяса цесарок .......... 242
Племенная работа с цесарками .......... 243
Породы и линии цесарок .......... 248
Выращивание ремонтного молодняка .......... 250
Содержание родительского стада .......... 253
Выращивание цесарят на мясо .......... 258
Кормление молодняка и взрослой птицы .......... 260
Глава шестая. Технология производства мяса перепелов, мясных голубей, мяса страусов и фазанов .......... 263
Технология выращивания и содержания перепелов на мясо .......... 263
Технологическая схема выращивания ремонтного молодняка и комплектования родительского стада перепелов .......... 266
Основные принципы организации технологического процесса производства яиц и мяса перепелов .......... 274
Технология выращивания перепелят в клеточных батареях и на полу в секциях .......... 277
Технология содержания взрослых перепелов .......... 281
Кормление перепелов .......... 282
Инкубация перепелиных яиц .......... 285
Хранение и транспортировка яиц .......... 290
Особенности откорма перепелов .......... 290
Убой перепелов и обработка тушек .......... 292
Ветеринарно-санитарные требования .......... 294
Нормы технологического проектирования перепелиных ферм .......... 296
Производство мяса голубей .......... 305
Технология содержания и выращивания мясных голубей .......... 314
Кормление голубей .......... 323
Принудительный откорм голубей .......... 326
Убой мясных голубей .......... 327
Пищевая ценность голубиного мяса .......... 329
Технология производства мяса страусов .......... 330
Яйценоскость и качество яиц .......... 332
Инкубация яиц .......... 340
Выращивание страусят .......... 347
Кормление страусов .......... 360
Содержание взрослых страусов .......... 368
Нормативы при содержании эму и нанду .......... 378
Мясная, кожная и перьевая продуктивность .......... 378
Технология производства мяса фазанов .......... 392
Фазанарий .......... 394
Кормление фазанов .......... 397
Производство инкубационных яиц .......... 398
Инкубация яиц .......... 400
Выращивание фазанят .......... 401
Глава седьмая. Мясные качества и качество мяса птицы .......... 404
Начало | Условия доставки | Контакты | Помощь | Новинки
Rambler's Top100 Яндекс цитирования Яндекс.Метрика